高英工商餐管科莫如齊老師的數位教學檔案
低溫烹調-水果鴨胸
平價牛排融入低溫烹調之運用技術
花生粉取代杏仁粉之技術-以馬卡龍為例
紅麴馬卡龍
泰式料理輕鬆做
純粹鮮檬
https://docs.google.com/document/d/1GHyVrAi2ooXg9uO5-vYwq_yKCJgcTfwz/edit
運用在地食材融入馬卡龍